Hell, schön & lecker am Engelbecken in Kreuzberg – Blumental, Berlin
![Blumental, Café-Oase – Hell, offen & großzügig gestaltet, leckere vegan-vegetarische Speisen mit einem Twist & ein super herzliches Team](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1600x1099_crop_center-center/vegan-cafe-blumental-berlin-44top.jpg)
Am Engelbecken in Berlin Kreuzberg geht die Sonne sogar an trüben Tagen auf. Wer das (noch recht neue) Blumental betritt, dem wird es ganz warm um's Herz. Kälte und Grau dürfen draußen bleiben, denn durch einen gelben und dank des Materials leuchtenden Vorhangs geht es direkt in den hellen und farbenfrohen Gastraum. Hier geht es warmherzig und freundlich zu. Das kommt sicher daher, dass die Inhaber Simon Staudigl und Max Kocher, Betriebsleiter Dominik Schäffer und die Kreativen Tobi Frank und Alessa Flemming, Freunde seit (ober)bayerischen Kindertagen sind. Der Wunsch der Gastronomen, Köchinnen, Konditorinnen und DesignerInnen, zusammen etwas Gutes und Schönes auf die Beine zu stellen, gelingt ihnen mit der Eröffnung ihres gemeinsamen Projekts in einem alten Berliner Backsteingebäude, dem Blumental.
![Pretty Blumendeko in Light Green, passend zum Farbkonzept des Blumental](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1077x1600_crop_center-center/vegan-cafe-blumental-berlin-6.jpg)
In den ehemaligen Räumen des ersten Gewerkschaftshauses Deutschlands (und später des Tropeninstituts) werden heute in einer offenen Küche vegan-vegetarische Köstlichkeiten zubereitet. Küchenchefinnen Laura Distelberger und Coletta Lindenthaler backen und kochen »mit einem Twist«, dekorieren Pancakes mit Blumental Espuma und Amaranthcrumble, kredenzen Wurzelgemüse mit Hummus und Salzzitronenjoghurt, geschmorten Blumenkohl mit Petersilien-Erdnuss-Creme, Blumenkohlcouscous und crunchigen Grünkohlchips oder fermentieren saisonales Gemüse. Wahre Geschmacksexplosionen und »Ah« und »Oh«-Rufe garantiert.
Sauerteigbrote und Croissants kommen von Zeit für Brot. Die Füllung der Schoko-Croissants ist hausgemacht und wahnsinnig gut. Der Duft nach »Kuchen im Ofen« zieht täglich durch das Café. Frische Säfte, Limonaden, Kaffee und Tee gibt's »eh«, wie die Bayern sagen.
Im Blumental werden alle Abfälle in der hauseigenen Kompostiermaschine Berta zurück in den Kreislauf gebracht. Der gute Humus kommt in die eigenen Pflanzen oder wird den Nachbarn geschenkt. Schee.
Blumental, Engeldamm 64, 10179 Berlin & Instagram
Geöffnet: Mi – Fr von 9.00 bis 18.00 Uhr (Küche von 9.00 bis 16.00 Uhr & Sa – So von 9.00 bis 18.00 Uhr (Küche von 10.00 bis 16.00 Uhr
![Veganes Cafe Blumental Berlin 11](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1067x1423_crop_center-center/veganes-Cafe-blumental-berlin-11.jpg)
![Vegan Cafe Blumental Berlin 50](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1600x1200_crop_center-center/vegan-cafe-Blumental-berlin-50.jpg)
![Unter Palmen – 2nd Life Furniture: Stühle –> Terravinossa, Tischplatten –> Ho // La, Tischgestelle –> Pemora](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1600x1067_crop_center-center/veganes-Cafe-blumental-berlin-15.jpg)
![Veganes Cafe Blumental Berlin 13](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1600x1200_crop_center-center/veganes-Cafe-blumental-berlin-13.jpg)
![Vegan Cafe Blumental Berlin 41](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1072x1429_crop_center-center/vegan-cafe-blumental-berlin-41.jpg)
![Vegan Cafe Blumental Berlin 4](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1600x1200_crop_center-center/vegan-cafe-blumental-berlin-4.jpg)
![Vegan Cafe Blumental Berlin 70](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1102x1469_crop_center-center/vegan-cafe-Blumental-berlin-70.jpg)
![Offene Küche – fermentiertes Gemüse in Gläsern, Kuchentheke, Küchenhelfer Pimon beim Vorbereiten der täglich hausgemachten veganen Speisen (Wer möchte, bekommt auch Kuhmilch oder ein Ei)](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1600x1154_crop_center-center/vegan-cafe-blumental-berlin-45.jpg)
![Vegan Cafe Blumental Berlin 47](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1600x1200_crop_center-center/vegan-cafe-blumental-berlin-47.jpg)
![Vegan Cafe Blumental Berlin 46](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1008x1344_crop_center-center/vegan-cafe-blumental-berlin-46.jpg)
![Vegan Cafe Blumental Berlin 40](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1600x1200_crop_center-center/vegan-cafe-blumental-berlin-40.jpg)
![Frittiert, knusprig & aromatisch z.B für das Sauerteigbrot »Amore Ajvar« mit Grünkohlchips, Paprikamus, Aubergine, eingelegten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Kräutersalat](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1600x1083_crop_center-center/vegan-cafe-Blumental-berlin-80.jpg)
![Form, Material & Farbe – Aus Beton gegossener Tresen mit Terrazzo-Arbeitsplatte](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1600x1132_crop_center-center/vegan-cafe-blumental-berlin-43.jpg)
![Vegan Cafe Blumental Berlin 100](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1034x1379_crop_center-center/vegan-cafe-Blumental-berlin-100.jpg)
![Veganes Cafe Blumental Berlin 18](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1581x1186_crop_center-center/veganes-Cafe-blumental-berlin-18.jpg)
![Vorhang-Blick](https://anneliwest.de/uploads/fotos/blumental/_1037x1600_crop_center-center/vegan-cafe-Blumental-berlin-90.jpg)